他小心翼翼地将塑料放进水里，融化。

"Cheers !"

对着镜头，他毫不犹豫地端起这杯“塑料水”喝了起来。

啊?!!

不必担心，他并没有想不开。这个“塑料”完全是由木薯粉制成的，环保安全，还能安全食用。

这个小伙是印度尼西亚环保公司AVANI ECO的创始人，他们的木薯塑料等环保产品，已经卖向全球26个国家，改变了无数人的塑料使用习惯。仅2016年，“我们的产品取代了200吨塑料”。

这一切，是如何开始的呢?

印度尼西亚有超过17000个岛屿，是很多人心目中的天堂，每年涌入超过1500万游客，其中，有近600万人会来到巴厘岛。然而，天堂的污染情况却严重到了世界闻名的程度。

在这里，到处都散布着垃圾，包括河流、海滩，甚至首都雅加达的垃圾也堆积成山。印尼政府立下多项环保法规，投入大量人力物力来清理垃圾，甚至出动军队，然而，垃圾问题依然是挥之不去的阴霾，给当地人带来了极大的烦恼。

每年，有百万吨的垃圾流入了印尼的海洋。根据格鲁吉亚大学Jenna Jamback 发表在Science杂志上的研究报告，光2010年就有近320万吨塑料污染被排入了印度尼西亚水域。

很多不小心被海洋动物吃了，长期存留在体内，再随着食物链逐步富集，威胁到各种生物、包括人类的健康。

对于污染问题，全球有一个“3R”环保理念，分别是减量(Reduce)、重复使用(Reuse) 和循环使用(Recycle)，来提倡人们保护环境。

2009年，当爱冲浪的Kevin Kumala从美国回到家乡巴厘岛时，面前的一切让他目瞪口呆：曾经美丽的岛屿，如今到处被垃圾覆盖，连蔚蓝的大海也被这些垃圾污染了。

当Kevin Kumala和朋友Daniel Rosenqvist坐在酒吧里闲聊时，他们看到了很多披着塑料雨衣的摩托手开着车路过。

这些塑料雨衣很快就会被扔到垃圾场，或被填埋，或流入大海，然后当地人又会重新买，再扔，周而复始。每年都是如此，塑料雨衣的销量很好，它成了当地的一大垃圾来源。

Kevin Kumala曾学过生物，他说：为什么我们不生产可降解的生物塑料雨衣?比起石油塑料，它能在环境中完全降解，对环境非常友好。

更重要的是，通过推广生物塑料，普及环保知识，慢慢改变人们对塑料的依赖习惯，这不是一个可持续发展的好商业模式吗?

他觉得“3R”环保理念是不够的，“因为消费者的习惯是难以改变的。”因此，还需要第四个：replace(取代)，让有害塑料退出人们的生活。

于是，他们采购各种原材料进行研发，并在香港成功生产了第一款可降解雨衣。2011年，他们将雨衣带到巴厘岛，销量非常棒，很快就成为了巴厘岛的热门产品。

但他们不想就此停止，Kevin 和Daniel希望雨衣的生产工地能离巴厘岛更近、更具有地理优势，也想取代更多的塑料制品。不过，最主要的技术问题，还是落在了材料和工艺过程上。

Kevin Kumala成天泡在在实验室，经过大量研究，他发现了这种非常合适的材料——木薯粉。在巴厘岛上，木薯是一种生产过剩、价格特别低的食品，用它来做生物塑料正好具有极大的优势。

这种塑料在生产过程中不会产生污染，而且还能在环境中能直接降解，只变成水和二氧化碳，不产生任何有害物质。

他们研究出的可降解塑料，有的用工业木薯淀粉(不能吃)制作，用完可以直接加入堆肥机器中降解，变成肥料;有的能直接溶于热水，变成一杯能吃的“速溶木薯饮料”。

这些“塑料”都经过了动物口服性毒性测验，即使在海洋，也不会对海洋生物造成危害。

于是，这些塑料料慢慢地取代了当地各种一次性塑料餐具，开始销往海外。

“如果你经营的是一个好的企业，你应该真正关注你的客户想要的东西。他们告诉我，即使他们已经在使用我们的环保生物塑料袋，仍然使用泡沫聚苯乙烯食品容器和杯子。”

在摸索的过程中，他们也慢慢开发了各种合适的新产品。2014年他们创立了Avani Eco公司，生产的环保塑料制品包括雨披、购物袋，聚乙烯袋，围裙，垃圾袋，手套，洗衣袋，雨衣，床单，包装，浴帽，座套、吸管等，材料也从薯粉延伸到玉米粉和其它植物。

每种产品都有自己的特点，甚至还能根据需求专门定制。

精心研制的工艺减少了成本，使他们得以通过低廉的价格推销自己的产品。比如，“I'm Not Plastic(我不是塑料)”木薯手提袋，仅仅比普通塑料袋的售价高3美分。

这样低廉的价格使得他们的业务不断扩大。2017年7月travel3sixty网站在采访中提到：Avani Eco的产品已经销往全球26个国家，远超过在印尼的业务，在2016年已经取代了200吨的塑料。

这些产品得到了国际的认可。塑料行业协会副主任帕特里克克里格评价道：“现在关于生物塑料的一个重要的事情是总是有新的原料被探索，而(Avani)用木薯做的是一个伟大的创新。”

2017年，环保公司AVANI获得了印度尼西亚的世界最具价值的企业奖。

除了不断推出各系列的产品，Avani还参与了大量的环保活动，履行企业的社会责任，提高人们对塑料废物的意识。

例如，与Bye Bye Plastic Bags(“再见塑料袋”)、 World Wildlife Fund(“世界野生动物基金”) 和 Indonesia Diet Kantong Plastik(“印度尼西亚运动饮食塑料袋”)等众多公益组织合作开展活动。

众多的环保活动慢慢产生了影响，印尼政府对这些行动做出了回应，测试了巴厘岛23个城市中心(包括首府登巴萨)为塑料袋额外收取费用所产生的影响。据估计，有一些地方“塑料袋的减少量高达40%”。

随后，这些组织成功说服了政府，在2018年开始推行零石油塑料活动。这是印度尼西亚塑料革命的一大转折点。